Αντικείμενο & στόχοι

Ως εκ τούτου, η ανάγκη χρήσης πρωτεϊνούχων ζωοτροφών φυτικής προέλευσης αυξήθηκε σημαντικά. Το άλευρο σόγιας αποτελεί την πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη πηγή πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης, τόσο στις εντατικές όσο και στις ημιεντατικές εκτροφές μηρυκαστικών, με αποτέλεσμα η ζωική παραγωγή (γάλα και κρέας), σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο, να εξαρτάται από τη χρήση της εισαγόμενης γενετικά τροποποιημένης σόγιας.

Παράλληλα, αυτό το γεγονός προκαλεί ανησυχία σε μια σημαντική μερίδα του καταναλωτικού κοινού, ως προς την υγιεινή και ασφάλεια των κτηνοτροφικών προϊόντων, που προέρχονται από μηρυκαστικά που διατρέφονται με γενετικά τροποποιημένη σόγια. Ταυτόχρονα, οι υψηλές τιμές προμήθειας του αλεύρου σόγιας, που συμβάλει στην αύξηση του κόστους παραγωγής των ζωικών προϊόντων, οδήγησαν στην αναζήτηση εναλλακτικών πηγών πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης, οι οποίες θα μπορούσαν να μειώσουν τις εισαγωγές του.

Τα θερμικά επεξεργασμένα σπέρματα λούπινου μπορούν πλέον να ενταχθούν στα σιτηρέσια των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, με στόχο την κατά το δυνατόν μείωση της χρήσης του σογιάλευρου, χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις στην κατανάλωση της ξηράς ουσίας, τη γαλακτοπαραγωγή (ενήλικες αγελάδες) και την ανάπτυξη των θηλυκών γεννητόρων της συγκεκριμένης εκτροφής (μοσχίδες). Θα πραγματοποιηθούν αναλύσεις στο παραγόμενο λούπινο (διαθρεπτική, βαρέα μέταλλα, μυκοτοξίνες, διοξίνες, υπολείμματα φυτοφαρμάκων). Θα αναλυθεί το σιτηρέσιο πριν την προσθήκη του λούπινου και μετά, σε διαφορετικές αναλογίες.

Μία ελπιδοφόρα στρατηγική προς αυτή την κατεύθυνση (μείωση της εισαγωγής και χρήσης του άλευρου σόγιας) είναι η προώθηση της καλλιέργειας εγχώριων κτηνοτροφικών ψυχανθών και ιδιαίτερα του λούπινου. Με βάση τα παραπάνω, στόχος του παρόντος Επιχειρησιακού Σχεδίου είναι η αντικατάσταση, κατά το δυνατόν, του εισαγόμενου γενετικά τροποποιημένου σογιάλευρου με εγχώριο μη γενετικά τροποποιημένο λούπινο στα σιτηρέσια των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων μιας βιολογικής εκτροφής.